ヴァナの料理はどれもおいしそうでレシピも豊富ですが、ミネストローネは無いんですね
という事で今回はミネストローネで！
大した工夫はしていませんが、紙パックのトマトを使ったので酸っぱくなってしまわないよう少し多めのバターを使ってタマネギをじっくり炒めています
あとはトマトも、野菜をコンソメで煮ている間に別の鍋で煮詰めてある程度酸味を飛ばしました
久しぶりに胚芽ロールを買ってきて一緒に食べましたが、トマトの酸味と甘いパンがまた絶妙にマッチするんですよね
バターのコクとベーコンの旨みも出ていて、大成功でした！
