今実家に帰ってきました
今回の学園祭、「自分がそばが食べたい」という自分の個人的な提案により始まった沖縄そば屋
大成功でした！！
昨日の予定120食だった材料を今日160食に増やしての二日目の挑戦は、半そででも涼しくない季節感をガン無視した感じの猛暑だったので、あつあつのそばを売るには不利な気温だったのですが
さらにそれに加えて野外ステージが目の前にあったということもあり、本来飲食スペースとして設けられているテーブルや椅子が観客に占領されて、そばが食べられない最悪の環境だったのです
大体売れるペースといえば、昨日注文がきまくってあんなにバタバタしていた時間帯で、今日は20分ほど湯きりのざるを片手にぼーっとせざるをえない始末
なのでただでさえ営業時間が一日目よりも短いというのに、これで果たして昨日予定していたよりも沢山買った材料は売り切れるのか？とものすごく不安だったわけですが
野外ステージのカラオケ大会学生ライブが終ったところで客がどっとなだれ込み
営業終了時間が残り一時間とせまるところで一気にラストスパートがかかり、160食があっという間に完売しました
話に聞くと、「200円とは思えないボリューム」や「味も全然悪くない」だったり「麺の固さがやわらかすぎなくて丁度いい！」←ここ重要(ヒント：湯きりは自分)
などなど、びっくりするくらいお客や先生方からも好評で良かった！！
やっぱり、食べてもらったメンバーの知人らに「どこを直したらいいか」とか意見を聞いたりして、現地でも試食会で得られなかった意見を元に修正したりとそこが良かったのかな！
二日間立ちっぱなしだったのと重いざる振りっぱなしだったのとで足腰痛いのと筋肉痛と
でも楽しかったぜ！！
来年も同じクラスだからそば屋やりたいな…と思った売り上げ5,6万
